臺灣新農人紮根大陸｜台胞葉素珍：在江南水鄉耕耘“高山茶園”

葉素珍茶園的茶葉和江南水鄉——同里古鎮有着相似的名字，叫“水鄉麗人”。雖然叫“水鄉麗人”，但茶園的茶葉屬於臺灣高山茶品種。同里鎮屬於江南地區的平原，葉素珍爲何要選在這片低海拔地區種“高山茶”？

“因爲我想做一片用於推廣製茶技藝和體驗採摘的觀光茶園。”葉素珍一語解答記者的疑惑。她說，自己家在臺灣南投，家裡好幾代都從事種茶和銷售茶葉的工作。不過，臺灣土地面積有限，老家的茶園已經很難再開闢出一塊用於做採摘體驗的土地，因而她期待能在大陸實現這一夢想。

2007年，在臺灣農會的推薦下，葉素珍來到蘇州，在一個大型茶葉市場落腳，成爲一名茶商。“來到這裡，我就喜歡上了。我一直夢想着做一個能教學的觀光茶園，於是我就在蘇州尋找是否有合適的土地。”

2011年，葉素珍承包了同里鎮的一塊土地，開始了種植臺灣高山茶。“一開始我就定位茶園要實現有機種植，因而初期投入很大，產出時間也會較長。”葉素珍說，爲了提高土地的肥力，自己在開始耕種的前幾年主要把精力花在土地改良上。只有一次次地用黃豆和帶羊糞的有機肥改良土壤，茶園的土地肥力才得到根本性的提升，且不存在農藥殘留的問題。此外，葉素珍還要時常面對颱風、酷暑、寒潮等天災，用各種方式儘可能地保障收成、減少損失。

功夫不負有心人，2019年葉素珍的茶園開始量產。在多年的檢測中，葉素珍種植的茶葉保持488項重金屬和農藥殘留零檢出的紀錄，且茶葉有機質含量高達4.9%。在茶葉收成漸入佳境的同時，葉素珍的團隊也開始更多參與採茶製茶體驗教學，推廣茶文化。

“你看，這是我們的兩間體驗教室。一間是學員體驗揉茶的教室，在這裡學員將一拳半大小的茶葉放進紗布系成球狀，在竹匾上反覆揉捻，讓殘留水分和青澀味散盡，之後我們再用烘茶機烘乾。另一間是我們的珍珠奶茶製作教室，學員在這間教室可以用豆乳、奶蓋、黑糖等各種材料製作自己心儀的珍珠奶茶，體味茶香中融合甜蜜的味道。”葉素珍表示，這種方式有助於茶文化的進一步推廣，讓大家有沉浸式體驗的感覺。

經過大半年的發展，葉素珍的茶園體驗活動已經在當地小有名氣，不少台胞台青的聯誼活動和蘇州本地企業的職工團建都會安排在這裡。大家在茶葉烘焙、珍珠奶茶製作、學習品茶禮儀的過程中增進了解，也加深了對茶文化的認識。每每看到這樣的場景，葉素珍總會會心一笑，感受到了辛勤付出後獲得的成就感。

“這些年茶園在發展過程中也遇到過不少困難，但這十多年來，蘇州市和吳江區的相關部門一直像娘家人一樣支持我、幫助我，並積極落實‘農林22條’的相關措施。這裡優質的營商環境讓我有信心堅持經營下去。”葉素珍說，茶園所在的吳江國家現代農業園區特意建設科研房提供她使用，並先後減免租金共計近50萬元；蘇州市、吳江區的農業農村局工作人員和同里鎮的農業技術人員定期來做指導，助力茶樹更好生長；相關部門多次邀請她參加益農直播帶貨活動，同里鎮還將“水鄉麗人”品牌免費授權給她使用10年；就連園區的大門也是有關部門幫忙修建的。這些措施都讓她心裡充滿感激。

“由於種茶要‘靠天吃飯’，遭遇天災在所難免。因此，蘇州市相關部門協調保險公司，由保險公司對茶園進行政策性保險投保。保費部分10%由個人承擔，90%由政府財政承擔。”葉素珍告訴記者，這一政策大大減輕了茶園的負擔，也增強了茶園主體抵禦自然災害的能力。

“如今茶園面貌煥然一新，採茶製茶體驗、觀光一條龍的農文旅協同發展正在逐步實現。我對未來事業的發展充滿信心。希望更多兩岸同胞來這裡感受田園風光，瞭解茶文化。”葉素珍表示。