臺青話融合｜臺青蔡曜謙：爲兩岸融合加油鼓勁

中新網蘇州9月20日電 記者 鍾升

蔡曜謙至今仍對2008年的那個夏天印象深刻。“在北京奧運會上，中國臺北隊對韓國隊的棒球比賽中，旁邊觀賽的大陸朋友和我們一起爲臺灣運動員高喊‘加油’。那種不分彼此的氛圍特別好，讓我對紮根大陸更加有信心。”

2006年，“臺二代”蔡曜謙爲了探望在大陸打拼的父母，第一次踏上大陸的土地。“我在上海覺得什麼都很新奇，整座城市給我一種生機蓬勃的感覺。我那時還在讀大學，心裡已經在想‘我一定要早點到大陸闖出自己的一片天’。”此後，蔡曜謙多次利用假期在大陸游歷，看奧運、逛故宮、遊長城……大陸豐富的歷史文化底蘊與經濟社會的高速發展愈發吸引着他。

懷揣夢想的蔡曜謙再度來到大陸已是2010年。他沒有選擇接手父輩的事業，而是在江蘇昆山開始創業。

變《清明上河圖》爲書籤、化昆曲臉譜成醬料盤……憑藉自己的獨特設計與大膽創意，蔡曜謙很快就在昆山文創業小有名氣。他多次協助組織的海峽兩岸（崑山）青年文化創意設計大賽更是吸引了兩岸數千個青年設計團隊參與，令兩岸青年在創意的碰撞與合作中實現心靈的融合。

文創事業已有所成就的蔡曜謙，又在新領域開始“折騰”。昆山是大陸臺商投資最活躍、臺資企業最密集、兩岸經貿文化交流最頻繁的地區之一，近十萬名臺商臺胞在此安居樂業。民以食爲天，臺胞對撫慰胃中鄉愁的需求強烈。蔡曜謙自述：“我在臺灣的時候專門學了燒菜，希望把臺灣的經典菜色帶到大陸。”

2022年，“寶島又一村”文旅商業街在海峽兩岸交流基地慧聚廣場開街。蔡曜謙的4家餐飲店也一併開張迎客，4家店分別定位於宴會桌菜、臺灣小吃、臺式小火鍋與臺灣麵包糕點，“希望能多層次、多類型地滿足客人對臺灣美食的期待。”

爲了適應大陸客人的口味，蔡曜謙時常會聽取大家的反饋，並對菜品進行調整。“比如說臺灣人冬天喜歡吃薑母鴨，但大陸朋友對裡面的姜味和米酒味接受度不高，所以我在調味上會特意調得不那麼濃烈。去年冬天，我們做的薑母鴨很多大陸朋友都喜歡。如何在保證菜品原汁原味的同時讓更多大陸朋友愛上臺灣味道，是我們一直在研究的課題。現在我的大陸女朋友就很喜歡吃臺灣菜了。”

閒暇之時，蔡曜謙會約上朋友一起去運動。大家的最愛，還是棒壘球。“目前昆山約有二三十支臺胞組成的棒壘球隊，每隊有近30人，也有越來越多的大陸朋友加入我們。”賽場上，蔡曜謙和他的兩岸朋友們一起奔跑、奮進，不分彼此地加油鼓勁着。（完）